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武陟油茶的美名

发布:rgmhvkpu 浏览:1161次

  武陟油茶之所以享有美名,一是得益于武陟这块盛产四大怀药的地方,土壤肥沃,小麦,芝麻,杏仁等有特殊风味,二是古代商贾云集之地,各种香料易得,所以武陟油茶在丰富的饮食文化和自然环境下形成其独特风味,随着各方商贾游民誉名传播四方。三是作为一种谋生手段,买油茶所需资本较少,一把壶几个大碗,价格低廉的武陟人冬天农闲外出或逃难外出的谋生手段,所以很快向外传播。四是油茶制作技艺不复杂,但因此茶壶制作和背油茶步法是武陟人所揣摩独有,而且,过去做这种小买卖仅能养活一、两口人,获利甚微,别人不屑一学,所以卖武陟油茶成为武陟人的一个专门行当,很少为其它区域所用。

  千百年来,武陟油茶成为武陟人的一种谋生手段,形成了一种独特的饮食文化教育。随着社会的变迁,人民生活的富裕,那种背着油茶壶沿街叫卖的景象也已难见踪影。武陟人顺应时代潮流,把传统工艺和现代技术相结合,将油茶引入工业代生产,制作成各种符合现代养生学要求的快餐……“武陟油茶粉”远销国外,名播四方。